Что такое диета Пегана? Это не так просто, как палео + веганский

придерживаться диеты Анна ШепуловаGetty Images
  • Пеганская диета сочетает в себе некоторые принципы палеодиеты и веганства и предписывает стиль питания на основе растений.
  • Последователи едят овощи, фрукты, орехи, семена, мясо, рыбу и яйца и избегают молочных продуктов, зерна, бобовых, сахара и полуфабрикатов.
  • Из-за его ограничений в долгосрочной перспективе соблюдение пегановой диеты может быть затруднено.

Совместите палео с веганством и что вы получите? Модный план питания окрестили пегановой диетой (не языческой, заметьте - это что-то другое). Д-р Марк Хайман впервые ввел термин на его блог в 2014 году, но с тех пор эта философия только набрала обороты. Pinterest показал, что интерес к пеганской диете резко возрос 337% в прошлом году поиски продолжали расти.



Если одновременно есть как пещерный человек и исключить все продукты животного происхождения - это сложно, вы правы. В то время как пеганская диета допускает употребление мяса, рыбы и яйца , он по-прежнему ограничивает цельнозерновые, молочные продукты и овощи .

«Общие параметры в основном берут верхнюю линию двух конкурирующих идеологий диеты и комбинируют названия для создания отличного свадебного хэштега», - говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN , Директор по питанию Институт Хорошего Хозяйства . «Но на самом деле большинство из этих ограничений не нужны и, честно говоря, довольно дороги и требуют много времени».



Вот как это работает:

Что такое пегановая диета?

Как следует из названия, пеганская диета заимствует принципы как палеодиеты, так и веганство . Короче говоря, палеоеды стараются употреблять только те продукты, которые были доступны в эпоху палеолита 2,6 миллиона лет назад: овощи, фрукты, орехи, рыбы , и мясо. Обычно сюда не входят молочные продукты, зерновые, сахар, бобовые, масла, соль, алкоголь и кофе . Веганство предписывает воздерживаться от любых продуктов животного происхождения и побочных продуктов, включая мясо, рыбу, яйца , сыр, йогурт и мед - и вместо этого есть растительную пищу.

ПРАВДА О МОДНЫХ диетах

Хотя эти два стиля в некотором роде противоречат друг другу, основная идея, которую пеганизм заимствует у обоих, - это акцент на настоящих, цельных продуктах. Идея состоит в том, чтобы есть больше овощей и растений и сократить количество переработанных продуктов - основные идеи, разделяемые другие планы здорового питания .



Что вы едите на пеганской диете?

С пеганом все дело в растениях. Доктор Хайман предлагает делать из овощей и фруктов около 75% вашего рациона и вашей тарелки. Вы все еще можете есть мясо, но считайте его добавкой или гарниром, а не основным блюдом.

Пища для еды:

Полный кадр кадра брокколиОвощи

Основную часть рациона составляют овощи с низким гликемическим индексом (некрахмалистые).

черникаФрукты

Чем больше разнообразия, тем лучше.

миндальОрехи

Ешьте много миндаля, фисташек, грецких орехов и других орехов, помимо арахиса.

Жареные тыквенные семечкиСемена

Лен, чиа, тыква и другие семена также заслуживают внимания.

Сырой лосось фонРыбы

Выбирайте продукты с низким содержанием ртути, такие как сардины, сельдь и анчоусы.

Куриные грудки на грилеМясо

Особое внимание уделяется говядине, свинине и птице травяного откорма.

коробка для яицЯйца

Яйца - недорогой источник жизненно важных питательных веществ и белка.

Оливковое маслоНекоторые масла

Оливковое масло и масло авокадо содержат полезные для сердца жиры.

Продукты, которых следует избегать:

молокоМолочный

Избегайте молока, йогурта, масла и сыра, особенно если они сделаны из коровьего молока. Допускается овечье или козье молоко в небольших количествах.

Органический домашний хлеб из цельной пшеницыЗерна

Категорически не рекомендуется употребление глютена, но допустимо небольшое количество цельнозерновых продуктов без глютена.

Полный кадр кадра из красной фасолиОвощи

Крахмалистые бобовые (включая арахис ) особенно нельзя, но чечевица разрешена.

Брызги -ТекстураСахар

Используйте его экономно и откажитесь от сладких продуктов.

Полный кадр круглых пузырей, плавающих на желтой водеНекоторые рафинированные масла

К ним относятся рапсовое, подсолнечное, кукурузное и соевое масло.

Полнокадровый снимок чипсов начоОбработанные пищевые продукты

Избегайте вещей, сделанных с большим количеством искусственных добавок.

Каковы преимущества?

«Мне нравится концепция, лежащая в основе изменения соотношения настоящих, цельных, растительных продуктов с мясом, потому что она поддерживает инклюзивность над эксклюзивностью, - говорит Лондон. «Это реальная возможность сделать вашу тарелку более овощной и добавить мясо меньшими порциями».

Удвоение количества овощей и фруктов может помочь вам похудеть, потому что продукты содержат больше сытной клетчатки и меньше калорий, чем другие продукты, которые обычно населяют наши тарелки.

Какие недостатки?

Хотя пегановая диета имеет больше возможностей для маневра, чем палеодиета и веганство, соблюдение всех этих правил может быть излишне сложным способом похудеть.

Множество исследований показывают, что оба цельные зерна, богатые клетчаткой и питательными веществами и овощи может абсолютно быть частью здоровой диеты. К тому же они по-прежнему растительные - многие веганы полагайтесь на фасоль, наполненную антиоксидантами, как на важный источник белка.

И если вам нравится есть молоко, сыр, йогурт и, да, десерт, для этого тоже есть место. «Жизнь без сахара - это совсем не жизнь и бессмысленна, потому что попытки ограничить то, что может хотеть иметь ваше тело, неизбежно приведет к обратным результатам», - говорит Лондон.

Стоит ли мне попробовать?

«Общий реальный дизайн пегановой диеты в лучшем случае подходит», - говорит Лондон. «Есть много заявлений о том, что делает определенные атрибуты конкретных диет настолько« изменяющими жизнь »в наши дни, но по большей части мы делаем ставку на маркетинг, а не на общие интересы здоровья и благополучия».

Ее совет: ешьте больше овощей, фруктов, больше растительного белка в виде бобовых (нут, фасоль, горох, чечевица) и орехов, а также несладкие молочные и растительные масла. Сделайте осознанный выбор, чтобы побаловать себя десертом, пончиками и картофелем фри, когда это работает для вас, вместо того, чтобы придавать еде произвольное значение и маркировать ее как «хорошо» или «плохо».

Редактор здоровья Кэролайн - редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io Реклама - Продолжить чтение ниже